Büyük bir kase makarna birçok kişi için favori bir yiyecektir. Ancak makarna basit bir karbonhidrat olduğundan birçok kişi bunu diyetlerinde sınırlandırır.
Makarna ve pirinç gibi basit karbonhidratlar taze pişirildiğinde ve sıcakken, içerdikleri nişasta molekülleri geniş aralıklıdır ve parçalanması ve sindirimi kolaydır. Mide ve ince bağırsakta çok hızlı bir şekilde şekere dönüştürülür ve kan dolaşımına salınır.
Nişastalı yiyecekler pişirildikten sonra buzdolabına kaldırılırsa, başka bir süreç başlar. Soğudukça, nişasta molekülleri kendilerini yeniden düzenlemeye başlar ve retrogradasyon adı verilen bir süreçte daha sıkı bir şekilde paketlenir. Makarna iyice soğutulduğunda, doğal nişastalar birçok bitkisel gıdada bulunan bir lif türü olan dirençli nişastalara dönüştürülür.
Tam tahıllar, kuruyemişler, brokoli ve fasulye gibi lif açısından zengin besinlerin sindirimi daha uzun sürer ve kan dolaşımına daha yavaş, daha kademeli bir glikoz salınımını destekler. Kan şekeriniz daha yavaş yükselir ve tokluk hissi daha uzun sürer. Bu, özellikle diyabet ve diğer sağlık sorunlarıyla uğraşan kişiler için önemli olabilir.
Diyetinize daha fazla dirençli nişasta eklemek, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin iyileşmesi, bağırsak sağlığının iyileşmesi ve bazı kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, vücut dirençli nişastaları sindirmek için daha fazla çalışmaya zorlandığı için, bu süreçte daha fazla kalori yakarsınız.
İşte daha iyi bir haber: Soğuk makarna yeme fikri size cazip gelmiyorsa, buzdolabında saklanan nişastalı yiyecekleri tekrar ısıtmak, oluşan ek dirençli nişastaları korur. Böylece benzer sağlık yararları ile pişirebilir, soğutup tekrar ısıtabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Kadına karşı şiddet, önlenmesi gereken toplumsal bir sorundur. Kadınların fiziksel, psikolojik ve cinsel yönden şiddete maruz bırakılmasına karşı çıkmalı ve dur demeliyiz. Herkesin eşit ve özgür bir şekilde yaşayabilmesi için kadına karşı şiddete karşı mücadele etmeli, şiddeti tolere etmemeliyiz. Kadına karşı şiddete DUR de!
Soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemimizi desteklemek ve hastalıklara karşı daha dirençli olmak için doğru beslenmek büyük önem taşır. Bitki çayları ve doğal sıcak içecekler, hem vücudumuzu ısıtır hem de bağışıklığımızı güçlendirmeye yardımcı olur. İşte kış aylarında tüketebileceğiniz doğal ve sağlıklı sıcak içecek tarifleri:
Demir, beslenmemizde önemli bir besindir. Öyle kritiktir ki, bebek mamasından kahvaltılık gevreklere kadar birçok yiyecek, yeterli miktarda demir aldığımızdan emin olmak için genellikle demirle güçlendirilir.
Şeftali, lezzetiyle yaz aylarının sevilen meyvelerinden biri olmasının yanı sıra, sağlığa birçok fayda sağlayan besin öğeleriyle doludur.
Türk kadınına seçme ve seçilme hakkının tanınması, Türk kadınlarının toplumsal ve siyasi yaşamda daha aktif rol almasını sağlayan önemli bir adımdır. Bu hak, 5 Aralık 1934'te Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Atatürk tarafından kadınlara tanınmıştır. Bu tarih, Türk kadınlarının eşitlik ve özgürlük mücadelesindeki önemli bir dönüm noktasını temsil etmektedir. Türk kadınları artık seçme ve seçilme hakkı sayesinde toplumda söz sahibi olma imkanına kavuşmuş ve demokratik süreçlere daha etkin şekilde katılım göstermiştir. Bu hak, Türk kadınlarının hak ve özgürlüklerine verilen değerin bir simgesi olarak her yıl coşkuyla kutlanmaktadır.
