Büyük bir kase makarna birçok kişi için favori bir yiyecektir. Ancak makarna basit bir karbonhidrat olduğundan birçok kişi bunu diyetlerinde sınırlandırır.
Makarna ve pirinç gibi basit karbonhidratlar taze pişirildiğinde ve sıcakken, içerdikleri nişasta molekülleri geniş aralıklıdır ve parçalanması ve sindirimi kolaydır. Mide ve ince bağırsakta çok hızlı bir şekilde şekere dönüştürülür ve kan dolaşımına salınır.
Nişastalı yiyecekler pişirildikten sonra buzdolabına kaldırılırsa, başka bir süreç başlar. Soğudukça, nişasta molekülleri kendilerini yeniden düzenlemeye başlar ve retrogradasyon adı verilen bir süreçte daha sıkı bir şekilde paketlenir. Makarna iyice soğutulduğunda, doğal nişastalar birçok bitkisel gıdada bulunan bir lif türü olan dirençli nişastalara dönüştürülür.
Tam tahıllar, kuruyemişler, brokoli ve fasulye gibi lif açısından zengin besinlerin sindirimi daha uzun sürer ve kan dolaşımına daha yavaş, daha kademeli bir glikoz salınımını destekler. Kan şekeriniz daha yavaş yükselir ve tokluk hissi daha uzun sürer. Bu, özellikle diyabet ve diğer sağlık sorunlarıyla uğraşan kişiler için önemli olabilir.
Diyetinize daha fazla dirençli nişasta eklemek, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin iyileşmesi, bağırsak sağlığının iyileşmesi ve bazı kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, vücut dirençli nişastaları sindirmek için daha fazla çalışmaya zorlandığı için, bu süreçte daha fazla kalori yakarsınız.
İşte daha iyi bir haber: Soğuk makarna yeme fikri size cazip gelmiyorsa, buzdolabında saklanan nişastalı yiyecekleri tekrar ısıtmak, oluşan ek dirençli nişastaları korur. Böylece benzer sağlık yararları ile pişirebilir, soğutup tekrar ısıtabilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
Kafein, sindirildikten sonra karaciğer tarafından metabolize edilir ve böbrekler yoluyla vücuttan idrarla atılır. Ancak kafeinin vücuttan tamamen atılması belirli bir süre alır ve bu süre bireyden bireye değişir.
Cushing sendromu, vücutta uzun süre boyunca yüksek kortizol seviyelerine maruz kalınması sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Kortizol, adrenal bezler tarafından üretilen bir hormondur ve stresle başa çıkma, metabolizmayı düzenleme, kan basıncını kontrol etme gibi önemli işlevlere sahiptir. Ancak aşırı kortizol üretimi vücutta çeşitli olumsuz etkilere yol açabilir.
Uluslararası Sivil Havacılık Günü, insanlığın sivil havacılıktaki başarılarını kutlamak ve bu alandaki gelişmeleri teşvik etmek amacıyla her yıl 7 Aralık tarihinde kutlanan özel bir gündür. Sivil havacılık, dünyanın farklı bölgelerini birbirine bağlayarak küresel iletişimi ve ticareti hızlandıran önemli bir sektördür. Bu özel gün, havacılığın tarihine ve geleceğine dikkat çekerek, sektörde çalışanları ve havacılıkla ilgilenenleri bilgilendirmeyi amaçlamaktadır.
Ramazan ayı, oruç tutanlar için hem bedensel hem de ruhsal bir arınma süreci sunar. Ancak uzun süreli açlık, metabolizmayı yavaşlatabilir ve yanlış beslenme alışkanlıkları enerji düşüklüğü, sindirim sorunları veya kilo artışı gibi problemlere yol açabilir. İşte Ramazan’da sağlıklı ve dengeli beslenmek için bazı öneriler:
Probiyotikler, bağırsak sağlığını destekleyen canlı mikroorganizmalardır. Genellikle "iyi" veya "yararlı" bakteriler olarak bilinirler. Probiyotikler, özellikle bağırsaklardaki mikrobiyotanın dengesini sağlamak ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmak için kullanılır.
Hanuka, Yahudi dinine mensup kişiler tarafından kutlanan bir ışık bayramıdır. İbranice'de "adama" veya "yeniden adanma" anlamına gelir. Genellikle Kasım sonu ile Aralık sonu arasında kutlanır ve 8 gün sürer. Bu bayram, M.Ö. 2. yüzyılda gerçekleşen bir olayın anısına düzenlenir.
